Khám phá tinh hoa ẩm thực Việt trong cuộc sống hiện nay

Ẩm thực Việt Nam muôn màu muôn vẻ luôn là đề tài không bao giờ có điểm dừng. Thật đáng tự hào khi là người con của một nền ẩm thực phong phú, đặc sắc thu hút được cả thực khách quốc tế.
Việt Nam có nền văn hóa ẩm thực đa dạng từng vùng miền khác nhau từ Bắc đến Nam, từ vùng cao nguyên đến đất đồng bằng. Vì thế, ngoài những danh lam thắng cảnh, ẩm thực chính là thứ thu hút du khách đến với Việt Nam. Sau đây, hãy cùng chúng tôi điểm danh các món ăn nổi tiếng khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam để thấy rõ nét đặc sắc của ẩm thực Việt.

1. Phở Hà Nội

Phở là món ăn độc đáo, truyền thống của người Việt Nam, không chỉ được người dân Việt ưa chuộng, phở còn chiếm được cảm tình của nhiều thực khách trên Thế giới. Phở được xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Không biết từ bao giờ, nhắc đến phở, người ta lại nhắc đến ngay phở Hà Nội. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh tô phở mọi nơi, từ các nẻo đường làng quê cho đến các ngõ ngách thành phố, từ những quán ăn vỉa hè, quán bình dân, trong các nhà hàng sang trọng và trên cả những gánh hàng rong.
Người ta thích phở bởi nước dùng đậm đà thơm ngon cùng bánh phở trắng ngần, mềm mại. Mọi người ăn phở vào bất cứ lúc nào họ thích, có thể là món ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều thậm chí cả ăn tối vì bởi hương vị của phở rất đặc biệt khiến bạn ăn hoài không ngán. Nước dùng của món ăn này thường được chế biến từ nước hầm xương, thịt, có thể là bò hoặc gà và các gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi… Bánh phở được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Để có được những bát phở nức mũi đậm đà còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và bí quyết của nghề nấu phở.

phở hà nội
Mùi vị đặc trưng của phở khiến cho bất cứ ai được thưởng thức một lần sẽ chẳng thể quên

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế có thể nói là đại diện cho nền văn hóa ẩm thực nơi mảnh đất kinh kỳ, cổ kín miền Trung nước ta. Theo truyền thống, món bún bò Huế chính chỉ có một nguyên liệu chủ chốt là thịt bò. Sau này người ta cho thêm giò heo, giò chả hoặc nem chua vào để làm phong phú hơn món bún và chiều lòng thực khách bốn phương. Cũng như phở, thứ quyết định độ ngon của món ăn chính là nước dùng và sợi bún. Nước dùng phải có vị ngọt thanh của xương được hầm đúng cách và độ mềm dai, trắng trơn của bún.

Người Huế ăn bún bò mọi lúc trong mọi bữa trong ngày, nhưng như một thói quen lâu đời họ hay dùng bún làm món ăn sáng bổ dưỡng. Hình ảnh các o, mệ bước trên đường với đôi quang gánh đựng bún nóng hổi mộc mạc rồi nhẹ nhàng đặt xuống ở con phố quen thuộc vào sớm tinh mơ đã không còn xa lạ. Tất cả đã góp phần vào nếp sống dung dị, hiền hòa thơ mộng của xứ Huế. Điểm lý thú của bún bò nơi đây chính là linh hoạt trong cách nêm nếm gia vị. Mùa đông, họ sẽ nêm cho nước dùng đậm đà và cay hơn để giúp chống chọi với giá rét.

bún bò huế
Nhâm nhi từng sợi bún, người thưởng thức dễ thấy ngay cái mềm mại, bùi ngon nhưng không hề gây ngán

3. Cơm tấm Sài Gòn

Nếu Hà Nội có phở, Huế có bún bò thì Sài Gòn có cơm tấm. Người Sài Gòn xem cơm tấm như một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Từ những quán cơm tấm vỉa hè cho đến những cửa hàng sang trọng, đâu đâu cũng có thực khách ghé thăm. Nguyên liệu để nấu món cơm này chính là những hạt tấm. Hạt tấm không nở bung ra như gạo mà chỉ nở phồng, xốp, vị ngọt hơn. Nấu tấm đòi hỏi phải có kỹ thuật, lượng nước vừa đủ, phải nấu bằng lửa củi với độ lửa đều. Cơm tấm tự thân nó đã là một món ăn ngon vì còn có nhiều thức ăn đi kèm, như sườn, bì, chả, lạp xưởng, thịt kho…

Bạn yêu thích các món phở hay bún bò và muốn học hỏi cách nấu để trổ tài chiêu đãi người thân, để mở quán kinh doanh buôn bán hoặc đơn giản để biết thêm kiến thức. Hãy đăng ký ngay khóa học Nấu phở, bún bò tại trường dạy nấu ăn. Bạn sẽ được tham gia vào môi trường giảng dạy và thực hành chuyên nghiệp cùng với trang thiết bị hiện đại bậc nhất. Hơn thế, bạn còn được chia sẻ các công thức, bí quyết để có được món ăn thơm ngon, đậm đà và vô cùng đặc sắc.

Mọi thông tin về khóa học và cách thức đăng ký học, bạn vui lòng để lại liên hệ Empirical Relativity theo form bên dưới.

Summary
Review Date
Reviewed Item
Loc Phan
Author Rating
51star1star1star1star1star